Diabetyk | 01 grudzień 2008
* Pokazana okładka tytułu jest aktualną okładką tytułu Diabetyk. Kiosk24.pl nie gwarantuje, że czytany artykuł pochodzi z numeru, którego okładka jest prezentowana.
Na Święta Bożego Narodzenia czekamy cały rok. Także potrawy, które okazjonalnie pojawiają się na naszym stole, składają się na magię tych świątecznych dni. Potrawy wigilijne są zdrowe i dlatego warto niektóre dania, już nie w stricte wigilijnej formie włączyć do codziennego jadłospisu.
Świąteczne zapachy i smaki są tak niezwykłe, że wielu z nas chciałoby je zatrzymać w powszechne dni, w ciągu całego roku. Gdy się zastanowić, nie jest to takie trudne. Wystarczy tylko do przygotowywania potraw używać produktów, które nie tylko są smaczne, ale też zdrowe.
RYBY
Na początek fakt oczywisty: ryby są zdrowe. Wszystkie ryby mają dużo białka, mogą więc z powodzeniem zastępować mięso. Zwłaszcza tłuste ryby morskie zawierają dużo kwasów tłuszczowych omega -3, które odgrywają ważną rolę w profilaktyce chorób serca. Zmniejszają też insulinooporność, działają przeciw zapalnie i łagodzą apetyt. Bardzo dużo kwasów omega -3 zawierają m.in. śledź, łosoś i makrela. Ponadto w rybach znajdują się witaminy z grupy B i żelazo, a w tłustych rybach dodatkowo – witamina D, potrzebna m.in. do dobrego wchłaniania wapnia. Na wigilijną kolację polecamy: karpia w galarecie, łososia pieczonego w piekarniku, śledzia (dobrze wymoczonego) w sosie jogurtowym z koperkiem lub posiekaną cebulą, pstrąga – z gałązkami świeżych ziół i plasterkami cytryny lub pomarańczy – pieczonego w folii.
(...)
Artykuł w całości jako plik PDF do pobrania znajduje się w zakładce Opis w ofercie tytułu Diabetyk
Wróć do czytelni